Etapas en la determinación del coste por actividades: caso hotel Meliá Varadero

Resumen

Con el objetivo de determinar los costes por actividades en el Hotel Meliá Varadero se llevo a cabo un estudio tendente a implementar un procedimiento de cálculo de costes basado en el Sistema de Costes y Gestión basado en Actividades (ABC/ABM), el cual permite obtener información oportuna para la toma de decisiones empresariales por parte de los directivos de la entidad objeto de estudio; debido a que el actual sistema de coste no resuelve la mejora de la gestión de las diferentes actividades que se realizan en el hotel. Este Sistema (ABC/ABM), es ampliamente conocido y trabajado por autores nacionales e internacionales como Ripoll (1994), Castelló y Lizcano (1994), Sánchez (2002), Baujín (2005), Quesada (2007), Díaz (2008) y Pérez (2008), entre otros. Los resultados del presente trabajo logran corroborar que dicho procedimiento es viable y adaptable para los hoteles del polo turístico de Varadero en general