Dos formadors de la Xarxa CdT de Centres de Turisme de la Generalitat, Rafael Blasco i Raúl Barruger, han obtingut el primer premi del Concurs Internacional de Risotto Fira de l’Arròs ‘Vialone Nano Mantovano’ d’Itàlia.

D’esta manera, els dos cuiners, que treballen en diferents centres CdT de la Comunitat Valenciana han aconseguit distingir-se entre els grans professionals de l’arròs de tot el món que participaven en este reconegut concurs.

Cal destacar que estos professionals han aconseguit triomfar en l’elaboració d’un típic plat italià a Itàlia, demostrant la qualitat de la seua formació en la cuina.

Els formadors de la Xarxa CdT Rafael Blasco i Raúl Barruger han aconseguit el guardó amb la presentació d’un plat que feia referència a l’estació tardorenca. El plat va respondre a l’estructura i contingut dels colors de la tardor, cuinat basant-se en una crema de becada i trufes amb una forta combinació de sabors i olors, que va captivar al jurat d’este prestigiós concurs.

La consellera de Turisme, Cultura i Esport, Lola Johnson, ha afirmat que “és motiu d’orgull i satisfacció el fet que dos formadors de la Xarxa CdT de la Generalitat hagen obtingut este guardó internacional, que posa de manifest la qualitat, creativitat i professionalitat dels docents que treballen en la formació turística de la Comunitat Valenciana.